Ingredientes:
- 3 huevos
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de harina 0000
- Manteca (cantidad necesaria)
Preparación:
- Batir los huevos.
- Incorporar la leche y la harina.
- Revolver hasta que se forme una mezcla homogénea y sin grumos.
- Colocar una sarten a calentar y cortar una rodaja de manteca, y mover la sarten hasta que se cubra completamente.
- Utilizar un cucharón de sopa para verter la mezcla en la sarten, y distribuir uniformemente.
- Cuando se encuentro cocido de un lado, dar vuelta para que se cocine el otro lado y luego sacar.
TIPS: Colocar cada 3 panqueques de nuevo manteca.
Se puede acompañar con dulce de leche, chocolate, frutas.
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