Galletas de Chocolate

Ingredientes:

• 1 cdita. de polvo para hornear o levadura
• 0,5 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 huevo
• 2 cdas. de chocolate amargo
• 0,5 taza de leche 
• 1 cdita. de levadura 
• 1 cdita. de manteca
• 2 cdas. de margarina

Preparación: 

1. Mezclar la margarina y la azúcar hasta que se forme una pasta, agregar huevo y batir, cuando la mezcla sea homogénea agregar la harina , la levadura, el chocolate y la leche y mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes
2. Untar con la manteca una bandeja y colocar la masa en pequeñas cantidades 
3. Hornear unos 10 minutos aproximadamente a una temperatura de 220°C 
4. Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos 

Ensalada de Salmón

Ingredientes:

1. 2 papas
2. 1 salmón mediano
3. 1 blanco de apio
4. 3 cdas. de mayonesa
5. 1 cda. de aceite de oliva
6. 1 limón
7. sal y pimienta

Preparación 

1. Cortar las papas en cubos  y hervirlas en agua hasta que estén bien cocidas.
2. Cortar el apio en trozos finos
3. Mezclar el salmón con la papa y el apio
4. Agregar la sal y pimienta (a gusto), la mayonesa, el jugo de limón y el aceite de oliva

Receta de panqueques:

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 tazas de leche
• 2 tazas de harina 0000
• Manteca (cantidad necesaria)

Preparación:

1. Batir los huevos.
2. Incorporar la leche y la harina. 
3. Revolver hasta que se forme una mezcla homogénea y sin grumos.
4. Colocar una sarten a calentar y cortar una rodaja de manteca, y mover la sarten hasta que se cubra completamente.
5. Utilizar un cucharón de sopa para verter la mezcla en la sarten, y distribuir uniformemente.
6. Cuando se encuentro cocido de un lado, dar vuelta para que se cocine el otro lado y luego sacar. 

TIPS: Colocar cada 3 panqueques de nuevo manteca.

Se puede acompañar con dulce de leche, chocolate, frutas.

PANQUEQUES

*Rinde: 12 porciones.

Ingredientes:

-1 taza de leche.

-2 huevos.

-4 cucharadas soperas de harina.

-Manteca c/n para que los panqueques no se peguen.

Preparación:

1-Batir los huevos.

2-Agregar la leche y batir.

3-Añadir la harina y batir hasta que quede una mezcla homogénea.

4-Enmantecar una sarten (es más fácil utilizar manteca en aerosol), cocinar a fuego bajo.

5-Agregar la mezcla haciendo que cubra toda la superficie de la sarten.

6-Esperar a que dore y dar vuelta.

7-Repetir el procedimiento hasta que se acabe la mezcla.

*Puede agregar dulce de leche para acompañar o rellenar con carnes, etc.

RECETA DE TARTA DE DULCE DE LECHE Y COCO:

Ingredientes: masa:

• 140gr de harina.
• 70gr de maizena.
• 100gr de manteca derretida.
• 1 huevo,
• una pizca de sal.

   relleno:

• 200gr de dulce de leche repostero.

   cobertura:

• 160gr de coco rallado.
• 250gr de azúcar.
• un huevo.

   Preparación:

1. Colocar en un bol la harina con la maizena y la sal.
2. Agregar la manteca y el huevo y mezclar hasta que se forme una masa.
3. En un molde extender la masa.
4. Cubrís la masa con dulce de leche.
5. Mezclar todos loa ingredientes de la cobertura y cubrir el dulce de leche.
6. Hornear a fuego mediano por 45 minutos.

TRUFAS DE AVENA Y CHOCOLATE:

Ingredientes:

  ♥ 200grs de manteca.

    ♥ 200grs de avena.

    ♥ Chocolate en polvo.

    ♥ 2 cucharadas grandes de Dulce de leche.

    ♥ 1 cucharadita de esencia de vainilla.

    ♥ Coco rallado.

Preparación:

1. Derretir la manteca a baño maría.
2. En un bol mezclar la avena, el cacao y la esencia de vainilla.
3. Duego incorporar en ella, la manteca, el dulce de leche, y mezclar. (si quieren que sea mas fácil y rápido mezclar con las manos)
4. Dejar enfriar en la heladera por una media hora.
5. Y por ultimo con la mezcla hacer pequeños bollitos y luego rebosarlas en el coco.

Bondiola con chorizo

RECETA DE SOPA PARAGUAYA:

INGREDIENTES:             

1. 300g. de harina de maíz (la amarilla fina, no polenta)
2. 1/2 lt. de leche.
3. 3 cebollas grandes.
4. 4 huevos.
5. 400g. de queso que se derrita (cremoso, mozzarella, etc.)
6. 1 cdita. de orégano.
7. Sal, pimienta, aceite.

PREPARACIÓN:

1. Cortar la cebolla en tiras finas y rehogarlas en un poco de aceite. 
2.  Batir en un bol los huevos. Una vez que estén unidos agregar la leche. Seguir batiendo.
3.  Incorporar la harina de maíz, batir hasta que esté completamente integrada. 
4.  Incorporar las cebollas rehogadas y salpimentar.
5. Agregar el queso, cortado en cubitos y unir bien sin que se rompa .
6.  Colocar la preparación en una fuente para horno untada con aceite.
7.  Llevar a horno moderado unos 30 minutos o hasta que veas la sopa paraguaya dorada por arriba.
8.  Dejar entibiar y cortar en cuadrados.

ENSALADA DE PAPA:  para 8 personas (1 papa por persona)

INGREDIENTES: 

• 8 papas medianas
• 2 zanahorias
• 1 racimo de cebollita de verdeo
• Mayonesa y mostaza
• Aceite, vinagre y sal

PREPARACIÓN:

  

1. Pelar y cortar las papas y zanahorias en cubos.
2. Colocar en una olla agua, sal y las papas y zanahorias, luego hervirlas. Cocinar hasta que estén suaves pero firmes. 
3. Colar las papas y zanahorias, y colocarlas en un recipiente para ensalada.
4. En un recipiente aparte colocar la cebollita cortada y mezclar con media taza de mayonesa, 2 cucharadas de mostaza, un poco de aceite y vinagre.
5. Luego poner la mezcla sobre las papas y zanahorias, y mezclar bien.

TIPS: se le puede agregar huevo cocido y arvejas.

Receta de Cupcakes

Receta de tarta de jamón y queso

Croquetas de jamón y queso

Acá les dejamos una receta para compartir con amigos o con la familia, fácil y rápida de hacer.

INGREDIENTES:

• 1/2 litro de leche.
• 50 gr. de manteca.
• 3 cucharadas de harina.
• 200 gr. de queso.
• 150 gr. de jamón.
• 2 huevos y pan rayado para rebozar.
• Sal (opcional), pimienta y nuez moscada.

ELABORACIÓN:

1. Calentar la leche hasta que este tibia. Picar el jamón y rallar el queso.
2. Derretir la manteca en una sartén, agregar la harina, mezclar y agregar poco a poco la leche tibia.
3. Seguir revolviendo despacio, hasta que espese y la masa se despegue fácil de la sartén. Regular bien la cantidad de leche.
4. Añadir el queso y el jamón y remover para que se integren en la mezcla. Si desea agregue sal. Añadir la pimienta y la nuez moscada.
5. Poner la masa en una fuente y dejar enfriar.
6. Formar las croquetas y pasar por huevos batidos y pan rayado. Freír en aceite caliente y servir al momento para que el queso caliente aporte cremosidad.

Chipas de queso (chipitas)

Receta de Pasta Frola

Mugcake

• 1 porción.
• Tiempo: 10 minutos aproximadamente. 

Ingredientes:

• 4 cucharadas de harina leudante.
• 4 cucharadas de azúcar,
• 2 cucharadas de cacao.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas soperas de leche.
• 2 cucharadas de aceite.

Preparación:

1. Mezclar la harina, el azúcar y el cacao en una taza.
2. Añadir el huevo, la leche y el aceite.
3. Mezclar hasta que quede bien unido.
4. Llevar 2 minutos al microondas, o al horno 180ºC (hasta que pinchando con un cuchillo este salga seco).