me como al mundo

ENSALADA DE PAPA:  para 8 personas (1 papa por persona)

INGREDIENTES: 

• 8 papas medianas
• 2 zanahorias
• 1 racimo de cebollita de verdeo
• Mayonesa y mostaza
• Aceite, vinagre y sal

PREPARACIÓN:

  

1. Pelar y cortar las papas y zanahorias en cubos.
2. Colocar en una olla agua, sal y las papas y zanahorias, luego hervirlas. Cocinar hasta que estén suaves pero firmes. 
3. Colar las papas y zanahorias, y colocarlas en un recipiente para ensalada.
4. En un recipiente aparte colocar la cebollita cortada y mezclar con media taza de mayonesa, 2 cucharadas de mostaza, un poco de aceite y vinagre.
5. Luego poner la mezcla sobre las papas y zanahorias, y mezclar bien.

TIPS: se le puede agregar huevo cocido y arvejas.